Gemüse Tortellini mit Tomatensoße

Ich liebe meine Wohnung. Der Nachteil? Die nicht wirklich vorhandene Küche. Zwei Herdplatten mit anschließender Abtropffläche und Spüle nenne ich nicht Küche.
Nun, wir haben es trotzdem geschafft, mal wieder zu kochen. :)

für ca 3 Personen (ja nach Hunger auch mehr oder weniger ;) )

• 2 Packungen Gemüse-Tortellini von Alnatura
• 3 EL Tomatenmark (3fach konzentriert)
• 20g Steak- und Grillbutter von Meggle
• 40g Speckwürfel
• 1 EL Zwiebelwürfel
• Paprikapulver
• Gemüsebrühe (Pulver)
  
• 1/2 bis 1 TL Italienische Kräuter von Alnatura
• Wasser
• eventuell Salz und Pfeffer
  

♥ Wasser zusammen mit Gemüsebrühe zum kochen bringen, dann die Tortellini hinzufügen, 10 Minuten kochen lassen.
♥ In einem anderen Topf die Speck- und Zwiebelwürfel in der Steakbutter anbraten, das Tomatenmark rein geben und mit Wasser geschmeidig rühren.
♥ Nun die Italienischen Kräuter hinzufügen, mit Paprikapulver und - nach Bedarf - Salz und Pfeffer abschmecken.
♥ Die Tortellini abgießen, auf Teller verteilen und mit der Soße servieren.

Bon Appetit!

Hähnchen philippinische Art

(für 4 Personen)

Was grillt man denn? Einfach nur ein Steak und Wurst war uns zu langweilig und einfach nur was Fertiges wollten wir im Supermarkt auch nicht kaufen. Und dass Felicia dann in einer Buchhandlung ein Buch mit Grillrezepten im Sonderangebot gefunden hat, kam uns sehr gelegen. Wir haben das Hähnchenrezept ein wenig abgewandelt und es war seeehr lecker.

400ml Zitronen- oder Limettenlimonade (wir haben Sprite genommen)
2 EL Whisky (man kann aber auch Gin nehmen)
4 EL Ketchup
2 TL Knoblauchsalz
2 TL Worcestersauce
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
4 magere Hähnchenbrustfilets (oder auch mehr, je nach Größe)

♥ Limonade mit Whisky, Ketchup, Knoblauchsalz und Worcestersauce in einer großen Schüssel mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
(lasst Euch nicht von dem Geruch abschrecken, wir fanden ihn schrecklich, aber geschmeckt hat es toll)
♥ Hähnchenfilet dazugeben und gut mit der Marinade überziehen. Ab in den Kühlschrank damit und 1 Stunden marinieren, danach abgedeckt noch mal 15 Minuten bei Zimmertemperatur ziehen lassen (im Rezept stand die doppelte Zeit, wir hatten aber Hunger ^^ hat trotzdem locker gereicht)
♥ Fleisch auf dem Grill bei mäßiger Hitze ca. 20 Minuten grillen (kommt natürlich auf die Hitze des Grills an… wir waren schneller fertig)

Gegrilltes Gemüse

Gemüse ist gesund, oder? Und nur Fleisch und Brot? Da fehlt doch was. Klar, Salat ist immer ne gute Idee, aber Grillgemüse ist auch sehr lecker.

Einfachste und schnellste Zubereitung:

Gemüse nach Geschmack wählen
(wir entschieden uns für Paprika und Riesenchampignons)

♥ Gemüse schneiden und zusammen mit einem Stück Kräuterbutter in Alufolie einschlagen.
♥ Auf den Grill legen und warten bis die Butter zerlaufen und das Gemüse gar ist. Fertig :-)

Erdbeerbowle (alkoholfrei)

für 4 Personen (ca 2 Gläser/Person)

Wir wollten ja auch noch was zu trinken haben und da wir beide nicht so sehr dem typischen Grillgetränk Bier zusprechen, dachten wir an was anderes und da war es einfach geschickt, dass in Felicias Briefkasten eine Rezeptmail für die Bowle gelandet ist. Die war zwar mit Weißwein, aber weißer Traubensaft schmeckte auch sehr gut. Sicher süßer als mit Wein, aber das ist Geschmackssache ^^

200g Erdbeeren
200ml Holundersaft, ungesüßt (zB von dm)
750ml weißer Traubensaft, gekühlt
500ml Sprite (oder andere Zitronenlimo), gekühlt
Eiswürfel

♥ Erdbeeren vom Stiel befreien und in einem Mixer oder mit einem Zauberstab pürieren. Dann das Püree durch ein feines Sieb streichen, so dass keine Kerne mehr vorhanden sind.
♥ Den Holundersaft in einer Bowleschüssel mit dem Erdbeerpüree mischen und den kalten Traubensaft hinzugießen. Die Eiswürfel hineingeben, mit Sprite auffüllen und servieren.